《水浒传》中有哪些美食?好汉也抵挡不住“吃”的诱惑

看《水浒传》中这些梁山好汉吃饭似乎也是一种享受，一口酒加上一口肉，想想就十分诱人。那在北宋时期，民间百姓都有哪些家常菜呢？说不定我们就可以从《水浒传》中得知一二。其实古代民间和皇室贵族吃饭还是有一定区别的，皇帝吃的饭一定要精致，到了民间就没那么多讲究了，怎么能吃的爽就怎么吃。下面就为大家讲几道在《水浒传》中出现过的美食佳肴，下面一起来看看吧。

一千个人眼里有一千个哈姆雷特。《水浒传》亦是见仁见智：少年人读出了豪杰义气，中年人读出了权谋算计，老年读出了英雄迟暮。

而作为吃货，必然能从文字中发现美食。比如，祝家庄及其周围庄子的覆灭是从时迁等人偷吃了报时鸡引起的;西门庆和潘金莲勾搭成奸从西门庆喝了王婆茶坊三杯茶开始的。

更通俗易见的“美食”规律是，《水浒》里的好汉都是牙好胃口好。能吃能喝表明身强体健，这才是打架的资本，才有可能站在食物链顶端。

同时，因为共同向往“大碗喝酒大块吃肉”的自由生活，好汉们才能在梁山泊聚义。所以《水浒传》也是一部另类“舌尖上”的美食英雄传。

一、鲁智深与狗肉蘸蒜泥

《水浒传》中第一个出场的，能吃能喝的好汉是鲁达。因在酒席中遇到金家父女，为其出头打抱不平，结果丢了铁饭碗，被迫上五台山出家，从此法号智深。

鲁智深虽是佛门之人，但六根不净，不戒酒荤。

当了四五个月和尚后，“寻思道：‘干鸟么!俺往常好酒好肉，每日不离口，如今教洒家做了和尚，饿得干瘪了。赵员外这几日又不使人送些东西来与洒家吃，口中淡出鸟来。这早晚怎地得些酒来吃也好。’”

于是抢了酒贩子的酒，趁醉闹了番五台山;消停了几个月后，又跑到五台山镇子上打牙祭。

这时他遇到了砂锅炖狗肉，“那庄家连忙取半只熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在智深面前。智深大喜，用手扯那狗肉，蘸着蒜泥吃，一连又吃了十来碗酒。吃得口滑，只顾要吃，那里肯住。”

鲁智深真正做到了“酒肉穿肠过”，至于佛祖?此时还并不在他的心中。

他出家是为了避祸，而不是虔诚的佛教爱好者，所以虽然鲁智深身在佛门，但仍然追求真实的自我，也正是这样他最后修成了正果。

这很像另一位喜欢吃狗肉喝大酒的高僧济公。“他人修口不修心，唯我修心不修口。”这种境界不是一般出家人能做得到的，只能以癫狂痴呆的样子显世。

二、阮家的饭局不设防

“有朋自远方来，不亦悦乎。”渔民出身的阮家兄弟为人实诚，把心怀鬼胎的吴用当作真朋友。虽然生活不富裕，但请吴用从早到晚大吃大喝，一点儿也不含糊。

先是在石碣村的水阁酒店，由阮家兄弟做东，要了一桶酒、“新宰得一头黄牛，花糕也似好肥肉”切了十斤。

吴用到底是文人，还有些扭捏，吃了几块便不吃了，只见三兄弟狼吞虎咽风卷残云。然后，阮小七还觉得不过瘾，又去自己船内取了一桶约有五七斤重的小鱼，让酒店做了吃。

吴用此番见识了阮家兄弟的饭量，心里感叹：“可找对人了!”

阮家兄弟很大方，不想让吴用花钱“那里要教授坏钱，我们弟兄自去整理”，吴用脸上挂不住，主动给酒店一两银子，“沽了一瓮酒，借个大瓮盛了，买了二十斤生熟牛肉，一对大鸡。”把这些吃喝打包后拿到阮小二家继续。

阮小七还杀了只鸡，在阮小二家后面的水亭上搞了个烛光晚宴。中国人谈事情讲究在饭局上。在饭局上最容易不戒备，如果一方有目的，往往能牵着另一方鼻子走。

吴用此间步步引诱，欲擒故纵，让三阮心甘情愿加入到抢劫犯罪团伙当中，完成了此行的目的。

三、吃货武松的谢幕

好汉们需要酒肉滋养，总不能饿着肚子去战斗。就像鲁智深虽然能耐大，可是饿着肚子时连不入流的崔道成和丘小乙都打不过，只有在吃了史进及时递上的干肉大饼后才得以满血复活，把对手干翻。

《水浒传》里吃喝最欢实的好汉是武松。他出场时有些落魄,就是个在柴进庄上蹭吃喝的，有些讨众人嫌。

结果在景阳岗打死老虎后，武松的人生开挂了。打虎前，武松吃了二三斤熟牛肉，喝了十八碗酒。酒的有壮胆的作用，而牛肉是结结实实的用来充体能的东西。有了酒足饭饱的前提，才有与老虎搏斗的可能，要不然早喂老虎了。

后来武松与哥哥团聚，住进哥嫂家，每日吃的是潘金莲亲自操办的鱼肉果菜家常菜，营养丰富。

可惜好景不长，他杀嫂为兄报仇后成了刺配的囚徒。不过，犯人武松的利用价值马上就被施官营父子识得，“每日好酒好食相待”，于是武松在牢里伙食不错。

然后是武松为施家父子卖命，遭到张督监陷害。施恩为武松送行，“把这两只熟鹅挂在武松行枷上”，让武松一路上大快朵颐。

两只熟鹅为武松补充了体力，让他轻松解决掉了在飞云浦想谋害他的公人，又回到孟州城，在鸳鸯楼完成了复仇。

从吃牛肉打虎到吃家常菜，这是武松最美好的一段时光;从伙食不错的牢饭到熟鹅，是武松人性转变的一劫;再到装扮成行者的武松为夺好酒和鸡肉又与孔家兄弟大打出手，这是武松作为“吃货”的最后一次亮相。

之后书中再没见到他吃喝，只记得在重阳宴上，他反对招安时摔的酒杯。

四、想喝辣鱼汤解酒的宋江

宋江是流氓里的“另类”。他不是那么粗俗，还有些小情趣和小品位。比如，喝完酒后他“得些辣鱼汤醒酒最好”，不像清风山那伙山大王要拿人的心肝做醒酒汤。

在江州著名的琵琶亭酒馆吃饭时，宋江又寻思起：“便是不才酒后，只爱口鲜鱼汤吃。”喝鱼汤对于宋江这种小身子骨的人来说，能喝个肚饱;但对于黑大汉李逵来说，连牙缝都不够塞。

所以李逵急得把自己碗里连同别人碗里的鱼肉、鱼骨头都用手捞完吃尽了。宋江确实能体贴人意，看出了李逵没吃饱，又专为他点了二斤羊肉，这才是硬菜!

酒馆里提供的鱼汤非新鲜鱼，惹得李逵找鱼霸张顺去茬架。结果是宋江不但如愿吃到鲜鱼汤，还收了好汉张顺，李逵也成了宋江的跟班小弟。

宋江有了张顺，从此在江州地界吃鲜鱼不掏钱。张顺拿了好几条来孝敬宋江，“把一尾鱼做辣汤，用酒蒸，一尾叫酒保切了”。“次日，张顺因见宋江爱鱼吃，又将得好金色大鲤鱼两尾送来。”

非常有喜感的是，“宋江因见鱼鲜，贪爱爽口，多吃了些，至夜四更，肚里绞肠刮肚价疼;天明时，一连泻了二十来遭，昏晕倒了，睡在房中。”哈哈，这就是吃白食的下场!