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古代渔民是如何保证鱼新鲜的?弓鱼技术是什么?

时间:2019-12-02 16:15:50来源:本站整理作者:网络阅读:

对于鱼的保险,目前在现代的科技下,我们可以给水缸里的水打氧,可以使得水缸或水盆里的鱼活上好几天。但是在古代,没有这些高科技产物的年代里,古人是如何让鱼保持新鲜的呢?接下来小编就带着大家一起来了解一下吧。

古代渔民是如何保证鱼新鲜的?弓鱼技术是什么?

古代没有现代的高科技,但是他们有自己的保鲜办法,一种被称为“弓鱼”的技术,就是古人用于对鱼的一种保鲜技术。通常,利用这种技术,鱼离开水之后都能存活2天,两天后再把鱼放到水里,它依然活蹦乱跳,新鲜程度一点都不亚于现代高科技的保鲜程度,仿佛刚从水里打捞出来的效果。

弓鱼,是一种古代鱼保鲜的方法,其做法很简单,先是在鱼的嘴巴一侧穿个小洞,把绳子穿进去,绑紧,然后绳子的另一头绑住鱼的尾巴,使鱼身呈弓子形(如下图)。

古代渔民是如何保证鱼新鲜的?弓鱼技术是什么?

“弓鱼”为何能使鱼保鲜呢?其实有其严谨的理论。

首先我们要了解鱼的呼吸原理,鱼虽然生活在水里,但是它依然依靠氧气进行呼吸(水含有氧气的),它依靠鱼鳃过滤水,从而获得充足的氧气。

所以,鱼在水中时,鱼鳃的鳃小片为了更大面积的接触水,是完全打开的。随着一张一合,水经过鱼鳃的过滤,获得氧气,然后输送到鱼的全身各个部位。

古代渔民是如何保证鱼新鲜的?弓鱼技术是什么?

也就是说,鱼其实是需要氧气才能活下去的,那么为啥在陆地上,氧气这么足它反而活不下去呢?其实,鱼活不下去的原因并非它怕氧气,而是没法获取氧气。鱼一旦离开水,它的鳃就没法打开,而且还粘在一起,所以鱼就没法得到充足的氧气。

为了能让鱼获取充足的氧气,古人利用“弓鱼”的办法,让鱼鳃的一侧打开,暴露在空气之下,同时“弓鱼”技术还能固定鱼,不让它的尾巴拍打而损耗过多的能量。也就是说,鱼只能静静的利用一侧鱼鳃进行氧气交换,所以一两天内死不了。当然了,再怎么充分获取氧气也没法让鱼一直在陆地上呼吸存活,因为鱼的皮肤无法适应陆地上干燥的氛围,一旦超过第三天,鱼的身体会因为得不到水分滋养而干裂。

所以,一般而言,“弓鱼”也只能保证鱼离开水面两天左右,两天后需要把鱼放入水里,让它的皮肤保湿。

古代渔民是如何保证鱼新鲜的?弓鱼技术是什么?

怎么样?是不是很佩服古人的保鲜技术,利用“弓鱼”的办法,通常能让鱼很大程度上得到保鲜,一两天是没问题的,比现在的冰箱效果还要好。

如果觉得这个办法对你有用,让我们为古人的智慧点个赞吧?

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