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明朝人为什么喜欢喝酒 明朝酒文化怎么样

时间:2021-04-28 14:25:59来源:网络作者:本站整理阅读:

说到喝酒这个事情,相信每个朝代都有很多喜欢喝酒的,但是唯独明朝人是非常热衷于喝酒的,而且他们对喝酒这个事情有独特的文化,那么明朝人为什么那么喜欢喝酒呢?明朝的酒文化是什么样的呢?下面就和小编一起来看看吧!

明朝人为什么喜欢喝酒 明朝酒文化怎么样

1、明朝人为什么喜欢喝酒

如果了解历史的会知道,明代历史上的诸多皇帝都有一个共同特征,那就是喜欢喝酒。他们对酒有种执念,品尝时总要自我意境一番,感受到美酒的芬芳后再点上一个赞。既然皇家都这般支持喝酒,民间自然也不能落后。要知道,明王朝算是中国历史上少有的,皇家没有百姓有钱的朝代,皇家肆无忌惮地喝酒,百姓也乐得跟随。

说白了,还是因为明朝风气的原因。百姓安居乐业,很少产生暴乱情况,人们享受精神生活的时候,酒自然少不了。当需求上来,供给关系就会逐渐达到平衡关系。尤其是明中期时候,明朝手工业和商业逐渐形成规模,产生了浓厚的资本主义萌芽。酒文化,也在此刻悄然发展,为后来的巅峰做好充分基础。

明朝对酒的执着到底达到了怎样的境地呢?根据相关史书得知,明朝建立者朱元璋自登帝以来,对酒就格外上心。当时军队纪律严明,一众士兵们还沉浸在军队不能喝酒的规定之中。朱元璋一想,独乐乐不如众乐乐,他索性把这个规定给解除,让士兵们一同感受喝酒的快乐。

明朝人为什么喜欢喝酒 明朝酒文化怎么样

喝酒的人多了,当地的酒楼数量自然也就增长不少。越来越多人沉浸在酿酒的快感之中,这个时候,社会上形成了一种风气,那就是酿酒师热潮。并不夸张,酿酒师已经成为了身份尊贵的象征,普通人家中如果能出现一名出色的酿酒师,未来必然会一片光明。有些人技术不错的,甚至还有机会被聘请进入皇宫,为皇家办事赚的钱还能少吗?当然,比金钱更加诱惑人的是名誉,酿酒师们自然乐此不疲。

因为考虑到人的身体极限等问题,酿酒师在酿酒过程中掺入少量酒精成分,纯净程度还是挺高的。那个时候的酒,是名副其实的好东西,平常人家吃饭的时候都会喝上两口。但毕竟是酒,少量嗫取可行,过多进肚可能会产生不好的影响。而到了如今,各种类型的酒出现在市面上,酒精度数不同所带来的后劲影响也是不一样的。大家可不要过度贪杯哦,多注意身体健康。

2、明朝酒文化怎么样

若说文人喝酒,喝的是情怀;那大众喝酒,喝的就是味道。到明朝,喝酒更像是家常便饭,谱写了另一种文化。

在《大政记》中记载:“余自创业江左十有二年。军国之费,课征于民。效顺输赋,固为可喜,然竭力畎亩,所出有限,而取之过多,心甚悯焉! 囊因民间造酒,糜费米麦,故行禁酒之令。”

其意大体,无非说粮食不够,百姓生活要紧,不准酿酒。甚至在《明史》中记载:“初,太祖克婺州,禁酿酒。大海子首犯之。太祖怒,欲行法。”很显然,明朝初期,朱元璋采用高压政策,使得酒文化受到了冲击。但是这并不能代表明朝酒文化不发达。

朱元璋实行高压政策,其原因还是因为明朝初期的农业、手工业并不发达,这和唐朝、宋朝是不能比的。

朱元璋在位三十一年,农业逐渐恢复,手工业更上一层楼,这都为明朝的酒文化做足了前戏。朱元璋在世期间,禁酒十分严苛,不单单禁止喝酒,更甚于禁止百姓种植糯米。

明朝人为什么喜欢喝酒 明朝酒文化怎么样

酒楼文化并不是明朝特有,在《水浒传》中,就明确记有“去酒楼吃酒”一说。独属于明朝的,还是“封缸酒”,也称“朱酒”。将酒封缸,置于地下,待到经年之后,取出,其风味更甚。

除此之外,明朝的酿酒技术得到极大改进之后,各类名酒产出,如山东秋露白、淮安绿豆酒等。

酒文化经春秋三国发展,唐宋升华之后,于明朝得到体现。此时的酒文化,就如水一般—柔情似水,缠绵悠长。当杯酒下肚,方体会人间百般滋味。

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