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五谷丰登是哪五谷?五谷都有什么?

时间:2019-09-06 11:38:20来源:网络作者:老黄说史阅读:

五谷丰登是我们非常熟悉的一个成语,意思是粮食有好的收成。不过你知道这里说的“五谷”指的是哪五谷吗?实际上五谷在古代还不止一个说法,一般被认为是稻、黍、稷、麦、菽,另一种则是把稻换成了麻,因为早期稻主要产自南方,北方种稻很少。可以说五谷孕育出了人类文明,我们跟五谷在这千年时间内一直保持着不可分割的关系。下面就为大家讲讲有关五谷的故事,一起来看看吧。

五谷丰登是哪五谷?五谷都有什么?

人人祈求五谷丰登、六畜兴旺,知道“五谷”“六畜”都是啥吗?

向往美好幸福生活,是自有人类以来的顽强追求,所以,每逢新春,家家都会祈求来年“五谷丰登”、“六蓄兴旺”,甚至还会写在红纸上,张贴在墙壁上,时时提醒家人,要为实现这样美好的明天而努力不懈。

如果连“五谷”是啥都分不清,是会被人耻笑为“四体不勤、五谷不分”的庸人的。那么,这里的“五谷”最初到底指的是哪些谷物呢?

这里的“谷”,原来是指带壳的粮食;“谷”字的读音,就是由壳的读音演变而来的。“五谷”原是中国古代所称的五种谷物。关于五谷主要有两种说法:一种指麻、黍、稷、麦、菽;另一种指稻、黍、稷、麦、菽。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初是无稻的。

五谷丰登是哪五谷?五谷都有什么?

五谷中的“稻”与“麦”大家都非常熟悉,现在已是人们日不可少的主食。而五谷中的“麻”,以前的农村很常见,现在种植已是越来越少了。这里的麻指的是麻子,它形似于芝麻,麻子的籽实,可食用(嗑食,猴子尤喜)、榨油、包饺子,还有一定的药用价值,比如,与蜂蜜同时食用将致眼疾。只是,由于现在的食物丰富,麻子早已退出了人们的餐桌。在此,重点给大家介绍一下“五谷”中的“黍、稷、菽”。

先说“黍”。唐代诗人有首著名的五律,叫《过故人庄》,是曾经入选过中学教材的,是被要求的必背课。其诗云:

故人具鸡黍,邀我至田家。绿树村边合,青山郭外斜。

开轩面场圃,把酒话桑麻。待到重阳日,还来就菊花。

五谷丰登是哪五谷?五谷都有什么?

首句中“具鸡黍”的“黍(shǔ)”,系一年生草本植物,叶子线形,子实淡黄色,去皮后叫黄米,煮熟后有黏性,是我国古代重要粮食作物之一。

次说“稷”。有个熟语叫“江山社稷”,这里的“社稷”,指的是土神与谷神。中国是传统的农业国,拥有了土地与谷物,就有了立国与产家之本,所以,社稷又成为江山的代称。古代的皇城,都会有社稷坛,专为皇家供奉社神与稷神之用。社稷坛前,还给皇帝留了一亩三分地,以示不忘农本。

这里的“稷(jì)”,又称粟,俗称小米,又叫黄粱,是古代最最常用的主食。唐代传奇小说《枕中记》中,就记载了一个“黄粱梦”的故事,里面的“黄粱”就是稷。《枕中记》里说,有个赴京赶考名落孙山的举子卢生,途经邯郸,在旅店偶遇一位异人送枕,卢生入睡后,做了一场享尽一生荣华富贵的好梦。醒来的时候,店家的小米饭还没有熟。眼一睁一闭,一生就过去了,因有所悟。

五谷丰登是哪五谷?五谷都有什么?

再说“菽”。一代伟人曾写过一首七律《到韶山》:

别梦依稀咒逝川,故园三十二年前。

红旗卷起农奴戟,黑手高悬霸主鞭。

为有牺牲多壮志,敢叫日月换新天。

喜看稻菽千重浪,遍地英雄下夕烟。

诗中的“稻菽”代指的就是五谷,也泛指田里的各种庄稼。“菽(shū)”,篆文写作“尗”,意思是像豆类生长的样子。“菽”,为豆类的总称。

菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”(《春秋 考异邮》)

如今,“五谷”则泛指一切粮食类作物。

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