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立夏节气的含义是什么 立夏有哪些风俗

时间:2021-03-20 09:37:06来源:本站整理作者:本站整理阅读:

立夏的到来,表示春季已过,夏季正式来临。作为很多朋友最喜欢的一个季节,你知道立夏节气有着怎样的含义吗?可能现在大部分的年轻人都对二十四节气比较陌生,或者只知道一个大致的意思,其中内涵并不了解。那今天正好借此机会跟各位讲讲有关立夏的背景故事,还有在这一天当中的各种习俗,其实还是非常有意思的。如果感到好奇的话,那就一定不要错过下文啦。

立夏节气的含义是什么 立夏有哪些风俗

1、立夏节气的含义

《月令七十二候集解》中解释道:“立,建始也,夏,假也,物至此时皆假大也。”这里的“假”,有“大”的意思,是说春天播种的植物已经直立长大了。从气候上讲,人们则习惯把立夏当作是温度明显升高、雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。立夏时节,万物繁茂。古书中记载:“孟夏之日,天地始交,万物并秀。”此时夏收作物进入生长后期,其年景基本定局,故有“立夏看夏”之说。

从字面上来看,立夏的“立”字是建立、立足的意思,我国习惯将立夏作为夏天的开始.而气象学上的夏季要推迟到立夏后25天左右,古人把农历四、五、六月算作“夏天”,现在人们把公历6、7、8月份当作“夏天”。

夏至的“至”则是指极致、最高的意思,预示着夏季高温酷暑天气的到来.西方人则普遍称夏至到秋分的这段为夏季,在南半球,一般12月、1月和2月被定为夏季。

科学的划分方法是平均温度22℃以上为“夏天”。据此,当平均温度持续低于22℃时即为夏天结束。

立夏以后,正式进入雨季,雨量和雨日均明显增多。春生、夏长、秋收、冬藏,夏季是许多农作物旺盛生长的最好季节,充足的光照和适宜的温度以及充沛的雨水给植物提供了所需的条件。季风气候是我国气候的主要特点,夏季受来自海洋的暖湿气流的影响,高温潮湿多雨,雨热同期,有利于农作物成长。农作物在夏季进入了茁壮成长阶段。

立夏后,华北、西北等地气温回升很快,但降水仍然不多,加上春季多风,蒸发强烈,大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长。

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2、立夏的风俗

①秤人

立夏吃罢中饭,有秤人的习俗。古诗云:“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。”人们挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。

②喝粥

根据当地史料记载,我国古时每年“立夏”节气,民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾。

③尝新

很多地方有“立夏尝鲜”之俗。人们品尝时令食物,以求健康吉祥。

④做夏

立夏季节,福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。

⑤食面食

我国北方多种植小麦,立夏正是小麦上场时节,因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

⑥喝茶

我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑炎热,经常喝茶,尤其是偏凉性的绿茶,可以让暑气顿消,起到清热解暑、利尿排毒的作用。

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3、立夏饭的做法

食材:

糯米500克,鲜蚕豆肉150克,去皮咸肉或火腿肉25克,毛笋肉25克。

做法:

①糯米清洗干净,新鲜的蚕豆挖掉芽口,咸肉和笋肉切成黄豆大小的丁状。

②将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁一并放入电饭煲内,水量比平常煮饭少20%。

在米饭中放入蚕豆、毛笋等作料,经过一段时间的焖煮,香喷喷的立夏饭出锅,寓意着一年到头身体健康。

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